Les formations en gestion hôtelière : la clé pour réussir dans le secteur de l’hôtellerie

Vous avez prévu de vous lancer dans le secteur de l’hôtellerie ? Vous avez tout intérêt à suivre un cours de gestion hôtelière. Il s’agit d’une solution que vous devez sérieusement envisager, que vous souhaitiez décrocher un poste de direction dans une grande chaîne ou dans un hôtel. En effet, une formation hôtellerie peut vous aider à réussir dans tout type de rôle de gestion dans l’industrie hôtellerie. Elle vous permettra d’acquérir une base de connaissances large couvrant de nombreux sujets différents. Découvrez à travers cet article les avantages d’une formation en gestion hôtelière et les différents cours que cela implique.

Pourquoi suivre une formation en gestion hôtelière ?

Pour devenir professionnels de l’hôtellerie, il n’est pas toujours nécessaire d’avoir un diplôme. En revanche, suivre une formation en gestion hôtelière pour développer sa qualification professionnelle est la clé pour réussir. En effet, elle vous permettra de progresser dans votre carrière.

Accéder aux meilleurs postes

Pour travailler dans l’hôtellerie et occuper des postes d’entrée (entretien ménager, valet, etc.) des postes dans des petits établissements et des postes saisonniers, vous n’avez pas besoin d’avoir de diplôme, et donc de suivre une formation hotellerie. En revanche, si vous souhaitez faire carrière dans une grande bannière ou occuper un poste de gestionnaire ou de chef d’équipe, être titulaire d’un diplôme représente un véritable atout. Notons que ces postes proposent souvent de meilleures conditions de travail, plus de flexibilité dans les horaires et surtout plus de défis.

Se faire de nombreux contacts

Suivre une formation professionnelle en gestion hôtelière vous permet de vous constituer un réseau de contacts qui vous suivra toute la vie. En effet, les relations que vous nouerez avec vos collègues de classe vous suivront tout au long de votre carrière. De plus, il vous sera possible de rencontrer de nombreux professionnels des industries :

• lors des visites en entreprise ;
• en classe ;
• lors d’événements spéciaux, etc.

Au final, vous profiterez du réseau de partenaires de l’école auprès de laquelle vous suivez une formation hôtellerie.

Acquérir de l’expérience professionnelle pratique 

Une formation en management de l’hôtellerie vous permet de suivre des cours à l’école et d’acquérir toutes sortes d’expériences sur le terrain. En plus des cours théoriques, le programme inclut aussi une insertion professionnelle et des stages en entreprise que les élèves peuvent mettre dans leur CV avant même d’entrer dans le monde du travail.

Développer une boîte à outils complète

Suivre des cours en gestion hôtelière, c’est avoir des formations diplômantes spécialisées pour devenir :

• réceptionniste ;
• concierge ;
• gouvernante ;
• cuisinier ;
• sommelier ;
• barman ;
• comptable ;
• responsable de la gestion des ressources ;
• agent de restauration ;
• directeur d’hôtel, etc.

En somme, une offre de formation dans l’hôtellerie permet de devenir polyvalent et de disposer des meilleurs outils pour travailler dans l’industrie hôtelière. Vous pourrez aussi choisir de vous spécialiser dans les métiers de l’hôtellerie ou de poursuivre votre carrière dans un secteur connexe. De ce fait, vous pouvez obtenir un diplôme en gestion de projet, en marketing ou en ventes.

Tour d’horizon sur les principaux cours de gestion hôtelière

En gestion hôtelière, il existe de nombreux différents cours que vous suivez pour devenir agent polyvalent. On distingue plusieurs cours spécialisés qui couvrent des éléments comme la compatibilité, la gestion de la restauration, le tourisme, le recrutement et le marketing. Parmi les plus populaires, on compte :

Les cours de gestion des revenus hôteliers

La gestion des revenus est un cours qui commence à gagner en popularité. Elle consiste à maîtriser un ensemble de stratégies et de techniques qui permettent d’optimiser votre marketing, vos prix ainsi que d’autres facteurs. Cela dans le principal objectif de générer un maximum de revenu au sein de l’établissement hôtelier que vous gérez. Une école hôtelière propose des formations sur la gestion des revenus hôteliers, vous pourrez maximiser les ventes de chambres et de services efficacement.

Les cours de marketing hôtelier

Le marketing hôtelier compte parmi les cours de gestion hôtelière les plus populaires du moment. Il se rapporte à tous les aspects de la promotion de votre hôtel. À l’issue de cette formation en hôtellerie, vous obtiendrez un BTS Hôtellerie restauration et connaîtrez tous les aspects du marketing en ligne et hors ligne. Elle vous permet, par exemple, de déterminer le positionnement de la marque, de maîtriser la gestion de la distribution et de savoir comment créer une présence Web convaincante. Une telle formation vous permet aussi de comprendre l’importance d’attirer une clientèle de plus en ligne et comment tirer parti des médias sociaux. 

Les cours d’économie hôtelière

Si vous êtes responsable de la croissance d’une chaîne hôtelière, vous devez sérieusement envisager une formation hotelière en économie. Les défis et opportunités qui se présentent dans l’économie hôtelière sont uniques et propres au domaine. Ainsi, si vous prévoyez de devenir directeur d’hôtel ou souhaitez tout simplement améliorer vos compétences en gestion, prenez le temps de vous renseigner à ce sujet. En effet, les facteurs économiques ont un impact direct sur l’industrie hôtelière. Plus vous en saurez, mieux, vous pourrez faire face à tous les défis qui peuvent se présenter.

Les cours sur la gestion des aliments et des boissons

Dans le cadre de la gestion d’un hôtel, la restauration est un élément important. Les boissons et les aliments sont des éléments intrinsèquement à l’expérience hôtelière. En effet, ils constituent une partie essentielle de l’activité globale de l’institution. Une formation hotelière sur la gestion des aliments et des boissons englobe tous les aspects de la restauration, depuis le choix des produits et des menus jusqu’à la sécurité et l’hygiène alimentaire. Un cours de gestion de la nourriture et de boissons vous sera particulièrement utile pour assurer votre production culinaire. Cela, que vous gériez un restaurant d’hôtel cinq étoiles ou envisagiez de proposer un menu de petit-déjeuner de base dans une auberge de jeunesse,

Les cours de gestion des actifs hôteliers

Dans le cadre d’une formation en gestion d’actifs hôteliers, vous apprendrez ce que sont exactement la gestion d’actifs et son importance au sein de votre hôtel. Vous découvrirez également tous les outils dont vous pourriez avoir besoin pour assurer la gestion des actifs. En outre, vous décrochez une licence professionnelle en tourisme et hôtellerie, et sauriez comment élaborer des stratégies et comment analyser les données afin de maximiser les actifs de l’établissement. Enfin, vous découvrirez à l’issue de la formation en alternance les différentes étapes de la gestion d’actifs ainsi que votre rôle pour attirer les investisseurs.

Les cours de distribution hôtelière

Pour garantir la prospérité de votre entreprise hôtelière, vous devez assurer une gestion efficace de votre mélange de canaux de distribution. Pour ce faire, rien de mieux que de suivre un cours de distribution hôtelière. Il vous permettra de comprendre le paysage global des canaux de distribution et comment entreprendre un audit efficace des canaux de distribution. 

Les débouchés d’une formation en gestion hôtelière ?

Après avoir suivi une formation hôtellerie, vous obtiendrez un certificat de qualification et vous pourrez commencer à explorer vos nouvelles opportunités. Selon le type de formation que vous avez suivi, du domaine sur lequel il s’est concentré et de votre projet professionnel, vous pouvez piocher dans une gamme de catégories différentes afin de trouver des opportunités intéressantes. En effet, une formation qualifiante dans le secteur de la restauration vous permet de décrocher un contrat de professionnalisation.

Si vous avez investi dans des cours de marketing hôtellerie, vous exercez comme directeur des ventes ou directeur marketing. Vous pouvez aussi occuper le poste de responsable informatique d’hôtel si vous avez suivi une formation axée sur la technologie. Les hôtels ont aussi besoin d’un responsable de la gestion des ressources humaines, un responsable des achats et de comptables entre autres. Les formations professionnelles qualifiantes en hôtellerie et tourisme facilitent la recherche d’emploi, surtout pour les jeunes diplômés. Ceux qui sont titulaires d’un brevet de technicien supérieur en hôtellerie internationale trouveront différents métiers proposés sur Pôle Emploi.